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成果簡(jiǎn)介：二十二碳六烯酸（DHA）是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，可輔助腦細(xì)胞發(fā)育，對(duì)治療高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化等能起到有效作用。本課題組通過(guò)開(kāi)發(fā)破囊壺菌高密度異養(yǎng)發(fā)酵生產(chǎn)二十二碳六烯酸（DHA）關(guān)鍵工程化技術(shù)，篩選出高產(chǎn) DHA 的破囊壺菌工業(yè)菌株 2 株。同時(shí)優(yōu)化獲得了破囊壺菌生產(chǎn) DHA 的工藝條件，批量發(fā)酵培養(yǎng)破囊壺菌，獲得 DHA的提取技術(shù)，在分離純化 DHA 的基礎(chǔ)上，能夠進(jìn)一步優(yōu)化中式技術(shù)，獲得高純度（90%）DHA，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。 成果水平： 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，團(tuán)隊(duì)專(zhuān)有技術(shù) 應(yīng)用范圍：海洋生物能源與生物資源可持續(xù)發(fā)展利用技術(shù)，利用海洋微生物進(jìn)行高附加值、高產(chǎn)能的海洋生物能源開(kāi)發(fā)（提取 DHA），主要可應(yīng)用于海洋微藻產(chǎn)氫產(chǎn)脂、生物醫(yī)藥、生物食品、保健等領(lǐng)域。 市場(chǎng)分析及前景：據(jù)統(tǒng)計(jì)目前市售食品級(jí)低濃度（22％-25％）DHA 價(jià)格在26.9-36.5 萬(wàn)元/噸；食品級(jí)高濃度 DHA（27％-30％）為 73-109.5 萬(wàn)元/噸，而純度為99.9％的DHA售價(jià)高達(dá)16.8萬(wàn)美元/公斤。當(dāng)前DHA的生產(chǎn)主要來(lái)自魚(yú)油，普遍存在分離成本高、具有魚(yú)腥味、有污染物等問(wèn)題。海洋微生物的不飽和脂肪酸成分簡(jiǎn)單，易于分離純化，用于發(fā)酵生產(chǎn) DHA 可以有效解決利用魚(yú)油生產(chǎn)DHA 的問(wèn)題，降低 DHA 的生產(chǎn)成本，產(chǎn)業(yè)過(guò)程污染少，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升以及購(gòu)買(mǎi)力的提高，國(guó)內(nèi) DHA 的需求必將進(jìn)一步增加，其開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景廣闊。 主要技術(shù)指標(biāo)：分離得到 200 多株可培養(yǎng)的破囊壺菌菌株，獲得高產(chǎn) DHA 和類(lèi)胡蘿卜素的破囊壺菌工程菌株，如 Aurantiochytrium sp. PKU#SW7 和Thraustochytriidae sp. PKU#Mn16，其 DHA 占細(xì)胞干重達(dá) 20%；另已獲得 4 株破囊壺菌基因組二代測(cè)序結(jié)果；申請(qǐng)發(fā)表專(zhuān)利（破囊壺菌的分離純化培養(yǎng)，破囊壺菌快速測(cè)定方法等）；獲得粗制 DHA 工藝技術(shù)。 投資規(guī)模：包括設(shè)備、資金、場(chǎng)地、人員等。 合作方式：技術(shù)轉(zhuǎn)讓等

寡糖是功能性生物活性物質(zhì)，不僅在功能性食品中充當(dāng)功能因子，而且在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量和品質(zhì)的提升方面有著極其廣闊的開(kāi)發(fā)前景。利用生物酶降解生物質(zhì)多糖制備寡糖，是功能寡糖的總體發(fā)展趨勢(shì)，需要大力發(fā)展與復(fù)雜來(lái)源生物多糖類(lèi)底物相匹配的生物酶制備技術(shù)，并發(fā)展配套的高效預(yù)處理和多種方式聯(lián)合的原料預(yù)處理技術(shù)，進(jìn)而基于活性篩選與評(píng)價(jià)開(kāi)發(fā)新型產(chǎn)品。項(xiàng)目系統(tǒng)開(kāi)展了多種糖苷水解酶的高效篩選和發(fā)酵制備技術(shù)研究，已獲得多樣性來(lái)源的β-甘露聚糖酶、殼聚糖酶、褐藻膠裂解酶、海藻糖酶等多個(gè)品種。同時(shí)，引入聯(lián)合降解以及清潔生產(chǎn)方式，形成多個(gè)品種寡糖的規(guī)?；苽浼夹g(shù)體系。完成了殼寡糖、魔芋甘露寡糖、褐藻寡糖等在免疫調(diào)節(jié)、腸道菌群改善、降血糖、降血脂、抑菌、抗氧化等多方面活性評(píng)價(jià)，形成了寡糖及其配方產(chǎn)品等系列健康制品。申請(qǐng)國(guó)家技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利 14 項(xiàng)，撰寫(xiě)和發(fā)表相關(guān)論文 22 篇，協(xié)助合作單位完成 5 項(xiàng)寡糖產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)制定，合作開(kāi)發(fā) 7 個(gè)新產(chǎn)品，其中 2 個(gè)產(chǎn)品獲批高新技術(shù)產(chǎn)品。

以提高煙氣中水分含量和降低煙氣抽吸時(shí)的刺激性為指標(biāo),開(kāi)發(fā)出了植物天 然提取物、多糖和鹽類(lèi)等多種新型保潤(rùn)劑,并運(yùn)用于煙絲和再造煙葉,提高他們 的抽吸舒適度。上述技術(shù)與數(shù)家中煙工業(yè)公司合作,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（原河南蓮花味精股份有限公司）創(chuàng)建于1983年，是一家關(guān)注人類(lèi)對(duì)健康美味的需求，專(zhuān)注于傳統(tǒng)調(diào)味品到新型健康食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的上市企業(yè)。 公司于1998年在上海證券交易所掛牌上市，是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)扶持發(fā)展的520家企業(yè)之一，被農(nóng)業(yè)部等8部委認(rèn)定為全國(guó)第一批151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，被國(guó)家工商行政管理總局確定為全國(guó)首批41家國(guó)家商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范企業(yè)。 公司主導(dǎo)產(chǎn)品蓮花味精長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)家庭裝市場(chǎng)主導(dǎo)地位，在中國(guó)食品行業(yè)率先獲得ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，首家通過(guò)HACCP體系認(rèn)證，被中國(guó)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)審定為首批“中國(guó)名牌”，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”，“蓮花”商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。  公司旗下的面粉公司是中國(guó)面粉行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)，生產(chǎn)的蓮花“六月春”面粉通過(guò)HACCP體系、綠色食品認(rèn)證，被授予“中國(guó)放心面”稱(chēng)號(hào)，已形成10大類(lèi)30多個(gè)品種。 公司擁有50多家分公司，1000多家經(jīng)銷(xiāo)商，10000多家客商，渠道覆蓋全國(guó)所有省份。在占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了蓮花品牌的國(guó)際化、全球化，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、俄羅斯、歐洲、東南亞、中亞、非洲等世界120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。